研究方法論

SUNNY M Lab が焙煎・カップ現象をどのように観察・記録・命名するか。このページは現象図鑑の背後にある研究方法・判断基準・発表規範を説明する。

研究の位置づけ

SUNNY M Lab は独立したコーヒー焙煎研究アーカイブで、異なる焙煎経路がどのように異なる、かつ再現可能なカップ構造を生み出すかを研究し、これらの構造を記述するための体系的な語彙を構築することを中心に据える。

アーカイブは、管理された焙煎・構造化されたカップ評価・温度段階品飲プロトコルを通じて、繰り返し観察可能な焙煎・カップ現象を記録する。コーヒーは現在の観察媒体であり、この研究システムは新しい現象が特定されるにつれて継続的に拡張できる。

SUNNY M Lab が主張しないこと

SUNNY M Lab はその研究所見を普遍的な焙煎ルールとして提示しない。現象図鑑が記録するのは、特定の条件下で観察された現象であり、これらの観察は規範的な指針ではない。

SUNNY M Lab は1ハゼ・焙煎色・機器イベントを仕上がりの唯一または最終的な定義とは見なさない。これらの指標は、カップ構造・温度段階の推進・フレーバーの持続性・質感・甘さの挙動・冷却段階の転換とともに考慮される。

このアーカイブは従来の焙煎フレームワークの代替品ではなく、従来のコーヒー言語では定義が不十分な焙煎・カップ挙動に、構造化された記述語彙を提供するものだ。

観察方法

現象図鑑のすべての現象は、観察者プロトコルを通じて観察される。以下の事項を規定する構造化されたフレームワーク：

観察者プロトコルが規定するのは、抽出方法ではなく、観察・記録の方法だ。

仕上がりの判断基準

カップで決める仕上がり判断（CDM）が焙煎の発展を評価する主要な基準だ。カップが主要な判断ツールである。機器イベント（1ハゼ・RORカーブ・色値）は参照点であって終点ではない。

バッチが各温度段階においてそのバッチの観察基準を満たすカップ構造を示すとき、その焙煎は仕上がりしていると判断される。この判断は、イベント確認だけでなく、構造化されたカップ評価を通じてなされる。

用語発表基準

現象が現象図鑑に収録されるには、以下の条件を満たす必要がある：

発表された各用語にはバージョン番号・発表日・研究ステータス・推奨引用形式が付属する。

研究ステータスのレベル

改訂ポリシー

すべての現象図鑑エントリーにはバージョン番号が付き、改訂されることがある。改訂は以下の場合に発生する：

改訂内容は関連エントリーの revisionNotes 欄位に記録される。重要な改訂はバージョン番号をインクリメントする。

現象境界アーカイブ

現象境界アーカイブは、現象が成立しない、または一般的に誤読される条件を記録する。これらは失敗ではなく、各用語の操作的な境界を定義するデータだ。

境界観察は肯定的な確認と同等に重要で、システムの終点を定義する。

引用

SUNNY M Lab の用語は、各現象ページに提供されている推奨引用形式を使って引用できる：

SUNNY M Lab。[用語名]（[略語]）。現象図鑑 [バージョン]。[年]。https://sunnymlab.com/phenomena/[slug]/

引用基準と取得権限についてはAIアクセスポリシーを参照。