観察
1ハゼが聞こえた。しかし、カップは何を言っているか。
焙煎イベントは記録できる。成熟度は記録しなければならない。カップから。
この現象が示していること
焙煎イベントの非同期（REA）は、従来の焙煎イベントのタイミング（1ハゼ、豆の色、DTR）と実際のカップの成熟度が、期待される同期の中で起きないことがあるという条件を説明する。
イベントは起きる。しかし、カップが読み取る状態は、そのイベントが通常予測するものより先にあったり、遅れていたりする。
REA は焙煎イベントを批判しているのではない。焙煎イベントとカップの成熟度の間の同期性が固定されていないことを説明している。
REA は焙煎イベントを拒否しない。イベント絶対主義を拒否する。
REA とシステム
REA はスタンドアロンの概念ではない。CDM、PCM、NCR を論理的に必要にするメタ理論だ。
焙煎イベントとカップの成熟度が常に完全に同期するなら、CDM は余分な確認になる。1ハゼ前に成立するカップ（PCM）（1ハゼ前に現れる成熟度）は論理的に存在できない。ハゼない焙煎（NCR）は単に不完全な焙煎を意味するだけだ。
REA はこれらが矛盾でない理由を説明する。カップがイベントより先にあったり、遅れていたり、イベントが起きていない間に構造的に完成していたりする理由を説明する。
名前と定義
この現象を、SUNNY M Lab では REA（Roast Event Asynchrony / 焙煎イベントの非同期）と呼ぶ。
焙煎プロセスの従来のマーカー（1ハゼ・豆色・DTR）と実際のカップ成熟度が、予期された同期の中で起きないことがある条件を指す。
システム上の位置
REA はメタ理論と判断レイヤーにある。カップ挙動や焙煎メカニズムを説明するのではない。プロセスイベントと感覚的アウトカムの関係を説明する。そしてなぜその関係が固定されていないかも。
REA は焙煎イベントを無意味にしない。カップを必要にする。